たっぷりのグリーン野菜にガーリックとドライバジルでソテーした鶏のささみとバジルと風味のドライトマトをのせたサラダです。さっぱりしていて野菜がたっぷり食べられます。

【材料】(ひとり分です♪）
ベビーリーフ	1/2パック
クレソン	1/2束
ルッコラ	2株
鶏ささみ	1本
ドライバジル	小さじ1
ドライトマト	5個
にんにく	1/3片
レモン汁	1/4個分
オリーブオイル	適量
塩	適量
コショウ	適量

【作り方】
①	ベビーリーフ、ルッコラは冷水で洗い、クレソンは洗って1/3の長さに切る。
②	鶏ささみをそぎ切りにし、ドライバジル、レモン汁（半分）、にんにく、塩、コショウをまぶして30分くらい置く。
③	ドライトマトを熱湯で戻して小さく切り、オリーブオイル、バジル、塩をまぶしてつけておく。
④	フライパンで②のささみをソテーする。
⑤	食べる直前に、ベビーリーフ、クレソン、ルッコラにオリーブオイル、レモン汁（残りの半分）、塩、コショウをまわしかけ、手でよくトスして野菜によくからませる。
⑥	器に野菜を盛り付け、ソテーしたささみとドライトマトをのせてできあがり。

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