甘辛だれで味付けした豚バラ肉でどんぶりを作りました。脂身が多い豚バラ肉は、フライパンに油をひかずに焼いてほどよく脂を出すので、しつこくなくヘルシーにしあがりました。カリっとするちょっと手前まで脂を出すのがポイントです。同じ甘辛だれで味付けしたキャベツとししとうもたっぷりのって、おいしかったです☆

【材料】(ひとり分です♪）
豚バラ肉	80g
キャベツ	80g
ししとう	5本
いりごま	少々
塩	適量
ご飯	1杯

A◇あわせ調味料◇
しょうゆ	大さじ1
砂糖	小さじ1/2
みりん	小さじ2
酒	大さじ1
水	大さじ2

【作り方】
①	豚バラ肉をひと口大に切って軽く塩をまぶす。キャベツは細切りにしてさっとゆでておく。Aをあわせておく。
②	フライパンに油をひかずに豚バラ肉を並べて焼く。適度に脂が出てきたら、固くなる前にキッチンペーパーにいったん取り出して残った脂をきれいにふきとる。
③	②のフライパンにししとうをのせて転がしながら焼く。パチパチ音がして焦げ目がついてよい香りがしてきたらとりだす。
④	同じフライパンにあわせておいたAを入れ、煮立ったら豚バラ肉をもどしてたれをからめる。たれがよくからんだら、肉だけ取り出していりごまをまぶす
⑤	キャベツとししとうを入れて残ったたれをからめる。
⑥	器に温かいご飯を盛り付け、豚バラ肉、キャベツ、ししとうを盛り付けてできあがり。

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