ちょこmama

Author: ちょこmama
3?才 OL
セキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし

一人分なんか作るのめんどくさいし。。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。。の生活でした。
でも、これではいけない!!と一念発起。簡単にひとり分でも作れるメニューをひたすら研究中です♪


08 | 2017/09 | 10
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
ちょこmamaにメール

スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
【--/--/-- --:-- 】 | スポンサー広告 | page top↑

手羽先と新じゃがの甘辛焼き
手羽先と新じゃがの甘辛焼き

またまたコラーゲンたっぷりの手羽先です^^;コラーゲンは、ビタミンCと一緒に取るのがよいと聞き、ビタミンCの多い新じゃがと一緒に甘辛焼きにしてみました。小麦粉をまぶした手羽先は、油で揚げなくても少量の油でこんがり焼けば、カリッとジューシーにしあがります。それに、焼いた後たれをじっくりからめるので、中までしっかりと火も通ります。手羽先と新じゃがは同じ甘辛たれで味付けしていますが、味がからんだ手羽先を取り出して、最後にたれを少しこがしながらじゃがいもにしっかりからめたので、見た目ツヤツヤ味も香ばしくおいしくしあがりました♪

【材料】(ひとり分です♪)
手羽先 4本
新じゃが 4個
いりごま 適量
適量
小麦粉 適量
適量

A◇甘辛だれ◇
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
100cc

【作り方】
新じゃがは、皮ごとよくこすって洗い、串がとおるまでゆでる。手羽先は、水分をよくふき取ってから両面に軽く塩をして小麦粉をまぶす。Aをあわせておく。
フライパンに油をひいて熱し、手羽先を皮を下にしてならべる。フタをしながらこんがりと焼き、ひっくり返して同じように焼く。両面よく焼けたら取り出して油をきる。
②のフライパンの油をよくふきとり、あわせておいたAを入れて煮立てる。煮立ったら手羽先とゆでた新じゃがを入れる。たれがだんだんとろみを増してくるので、手羽先は裏表返しながら、新じゃがは転がしながら味をからめる。手羽先に適度に味がからんだら先に取り出し、残ったたれを煮焦がしながら新じゃがにからめる。
手羽先にいりごまをまぶし、器に盛り付ける。新じゃがを添えてできあがり。


★ランキングに参加しています。おいしそう♪と思ったら応援してくださ~い★

にほんブログ村 料理ブログ 一人暮らし料理へ

スポンサーサイト

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

【2008/03/22 19:02 】 | 肉料理 | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
<<鶏レバーとハツの赤ワイン煮 | ホーム | カレイのトマトソース煮>>
コメント
コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
| ホーム |
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。