ソーセージをすっぱいザワークラウトと粒マスタードで食べるのが大好きなのですが、どうせなら今が旬のやわらかい春キャベツとソーセージを一緒に酸味のあるソースで蒸してみました。蒸すといっても、またいつものようにフライパンに具材とソースを一緒に入れてフタをして火にかけるだけなので、とても簡単です。粒マスタードがたっぷりと入ったソースには、白ワインとはちみつのほのかな甘みを加えてあります。ソーセージとキャベツを一緒に蒸すことによって、両方のうまみがほどよく合わさります。キャベツとたまねぎもソースがよくなじんでとってもジューシーにしあがりました。ソーセージとザワークラウトが好きな方には絶対このメニューおすすめです♪

【材料】(ひとり分です♪）
フランクフルト(小)	2本
キャベツ	150g
たまねぎ	1/2個

A◇サワーマスタードソース◇
粒マスタード	大さじ1
酢	大さじ2
白ワイン	大さじ1
はちみつ	小さじ2
塩	小さじ1/2

【作り方】
①	フランクフルトは、食べやすい厚さに斜め切りにする。キャベツは5mmくらいの幅に切り、たまねぎは薄切りにする。Aをあわせておく。
②	フライパンに、キャベツ、たまねぎをひろげ、フランクフルトをのせ、あわせておいたソースAをかける。そのままフタをして中火で蒸し焼きにする。
③	キャベツとたまねぎがしんなりしてソースがよくなじんだら、全体を軽く混ぜて器に盛り付けてできあがり。

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