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ちょこmama

Author: ちょこmama
3?才 OL
セキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし

一人分なんか作るのめんどくさいし。。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。。の生活でした。
でも、これではいけない!!と一念発起。簡単にひとり分でも作れるメニューをひたすら研究中です♪


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ほうれん草のカレーポタージュ
ほうれん草のカレーポタージュ

ほうれん草でクリーミーなポタージュを作りました。ほうれん草は1人分でたっぷり1/2束使いました。たまねぎとほうれん草だけなので、アクセントにカレー粉を加えてみたら、これがすごくおいしくなりました!仕上げにちょっと入れた生クリームで、よりコクがでてマイルドになります。ほうれん草がきらいでも絶対おいしく食べられます!!

【材料】(ひとり分です♪)
ほうれん草 1/2束
たまねぎ 1/4個
牛乳 250cc
コンソメの素 小さじ1
カレー粉 小さじ1
バター 1かけ
生クリーム 少々
少々
ブラックペッパー 少々

【作り方】
たまねぎをみじん切りにする。ほうれん草をゆで、適当な大きさにザク切りにする。
厚手の鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒める。すきとおってきたら、カレー粉を加えてさらに炒めてよく香りを出す。
ゆでたほうれん草と牛乳をフードプロセッサーにかけ、よく混ぜる。
②の鍋に③を加え、コンソメの素で味付けし、弱火で1分ほど煮る。(全体が温まるくらいの感じでOK)塩、ブラックペッパーで味をととのえて器にそそぎ、生クリームをおとしてできあがり。


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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

【2008/03/13 19:21 】 | スープ | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
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