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ちょこmama

Author: ちょこmama
3?才 OL
セキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし

一人分なんか作るのめんどくさいし。。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。。の生活でした。
でも、これではいけない!!と一念発起。簡単にひとり分でも作れるメニューをひたすら研究中です♪


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砂肝のガーリックオイル煮
砂肝のガーリックオイル煮

砂肝のガーリックオイル煮を作りました。砂肝を、にんにくとオリーブオイルでコトコト煮るだけの簡単&シンプルメニューです。低めの温度のオイルで煮た砂肝は、とってもやわらかくなっておいしいです^^冷めると油っぽくなるので、できたてのアツアツを食べましょう。ワインのおともにぴったりです♪

【材料】(ひとり分です♪)
砂肝 150g
にんにく 2片
オリーブオイル 適量
適量

【作り方】
砂肝は、きれいに洗ってキッチンペーパーでよく水分をふきとる。にんにくを厚めにスライスする。、
厚手の小さい鍋に、砂肝とにんにくのスライスをならべる。砂肝が7割かぶるくらいのオリーブオイルを入れて火にかけ、クツクツいってきたら塩を加え、ときどきまぜながら弱火でそのまま15-20分煮る。
器に盛り付けてできあがり。


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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

【2008/02/29 19:20 】 | 肉料理 | コメント(0) | トラックバック(1) | page top↑
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