ほたてでパスタを作りました。オイルベースと迷ったのですが、ほたてとよく合かなと思い、オイスターソースで味付けしました。パスタにオイスターソースは、簡単で失敗がないので便利です☆小松菜との相性ももちろんバッチリで、おいしくいただきました♪

【材料】(ひとり分です♪）
ほたて(生)	5個
小松菜	3株
スパゲティーニ	70g
オリーブオイル	小さじ2
にんにく	1/2片
オイスターソース	小さじ2
酒	大さじ1
鷹の爪	1本
塩	適量

【作り方】
①	ほたては、厚さを半分にスライスして、食べやすい大きさに切る。小松菜は、小さめのザク切りにする。にんにくをみじん切りにする。オイスターソースと酒をあわせておく。
②	たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタをゆでる。
③	パスタがゆであがる3分前になったら、フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪をを炒める。香りが十分にオイルにうつったら鷹の爪は取り出す。ほたてを加えて炒め、半生くらいの状態になったら小松菜を加えてさっとひと炒めする。パスタのゆで汁とあわせておいた酒とオイスターソースを加えてひと混ぜし、最後にゆであがったパスタを加えたらフライパンを返しながらソースがなじむように手早く混ぜる。
④	器に盛り付けてできあがり。

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