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ちょこmama

Author: ちょこmama
3?才 OL
セキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし

一人分なんか作るのめんどくさいし。。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。。の生活でした。
でも、これではいけない!!と一念発起。簡単にひとり分でも作れるメニューをひたすら研究中です♪


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ほたてとかぶのサラダ
ほたてとかぶのサラダ

かぶとほたてでサラダを作りました。ドレッシングはごま油をきかせたしょうゆベースです。甘みのあるかぶは、私は生で食べるのが大好きです☆ほたては焼いてから入れたので、甘くておいしいうまみが出て、かぶとよく合いました。簡単ですが、ちょっとごちそうのサラダでおいしかったです♪

【材料】(ひとり分です♪)
ほたて(生) 4個
かぶ 2個
ゆずの皮 少々
プチトマト 3個
適量

A◇ドレッシング◇
ゴマ油 小さじ1
大さじ1
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
小さじ1/4

【作り方】
かぶの実の部分を、皮をむいて半分に切手から少し厚めにスライスする。葉の部分は、小さめのザク切りにして、塩をまぶして手でもみ、水分をよくしぼってから再度水洗いして水を切る。プチトマトは半分に切り、ゆずの皮は細かく刻んでおく。Aをあわせてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
ほたてを、半分の厚さに切って塩をまぶす。フライパンに油を少量ひいて、両面焼く。
食べる直前に、ボウルにかぶを入れてドレッシングをかけ、よく混ぜてあえる。最後にほたてとゆずの皮を加えてさっと混ぜ、器に盛り付ける。プチトマトをのせてできあがり。


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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

【2008/01/20 19:40 】 | サラダ | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
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