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ちょこmama

Author: ちょこmama
3?才 OL
セキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし

一人分なんか作るのめんどくさいし。。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。。の生活でした。
でも、これではいけない!!と一念発起。簡単にひとり分でも作れるメニューをひたすら研究中です♪


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炒め野菜のマリネ
炒め野菜のマリネ

お野菜を炒めてマリネにしました。炒めてからマリネするので短時間でもよく味がしみこむので、時間のないときでもおいしいマリネができちゃいます。ほんのりハーブ風味の甘酸っぱい味でおいしかったです。フライパンひとつで簡単にできちゃうし、お野菜が足りないときのもう一品にぴったりです!

【材料】(ひとり分です♪)
パプリカ(黄) 1/2個
たまねぎ 1/2個
ズッキーニ 1本
オリーブオイル 大さじ1
ブラックペッパー 適量
ドライバジル 少々

A◇マリネソース◇
ワインビネガー 大さじ2
砂糖 小さじ2
小さじ1/2

【作り方】
パプリカ、たまねぎをくし切りにする。ズッキーニは半月切りにする。Aをあわせておく。
フライパンにオリーブオイルを熱して、たまねぎ、ズッキーニ、パプリカの順に炒める。野菜がしんなりしたら、Aのマリネソースにつけ、ドライバジル、ブラックぺッパーを加えて混ぜる。荒熱がとれたら、冷蔵庫で食べるまで冷やす。
器に盛り付けてできあがり。


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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

【2008/01/18 19:18 】 | 野菜料理 | コメント(1) | トラックバック(1) | page top↑
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コメント
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炒め野菜のマリネ
美味しそうです。
by:ryuji_s1 | URL | #.FTrCIao【2008/01/23 12:45】 [ 編集] | page top↑
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