お野菜を炒めてマリネにしました。炒めてからマリネするので短時間でもよく味がしみこむので、時間のないときでもおいしいマリネができちゃいます。ほんのりハーブ風味の甘酸っぱい味でおいしかったです。フライパンひとつで簡単にできちゃうし、お野菜が足りないときのもう一品にぴったりです！

【材料】(ひとり分です♪）
パプリカ（黄）	1/2個
たまねぎ	1/2個
ズッキーニ	1本
オリーブオイル	大さじ1
ブラックペッパー	適量
ドライバジル	少々

A◇マリネソース◇
ワインビネガー	大さじ2
砂糖	小さじ2
塩	小さじ1/2

【作り方】
①	パプリカ、たまねぎをくし切りにする。ズッキーニは半月切りにする。Aをあわせておく。
②	フライパンにオリーブオイルを熱して、たまねぎ、ズッキーニ、パプリカの順に炒める。野菜がしんなりしたら、Aのマリネソースにつけ、ドライバジル、ブラックぺッパーを加えて混ぜる。荒熱がとれたら、冷蔵庫で食べるまで冷やす。
③	器に盛り付けてできあがり。

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