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ちょこmama

Author: ちょこmama
3?才 OL
セキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし

一人分なんか作るのめんどくさいし。。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。。の生活でした。
でも、これではいけない!!と一念発起。簡単にひとり分でも作れるメニューをひたすら研究中です♪


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チキンのカレーマヨネーズ焼
チキンのカレーマヨネーズ焼

チキン料理第4弾です!今日はカレー粉とマヨネーズで味付けをして焼いてみました。焼いているあいだから、マヨネーズとカレーがこんがりと焼ける香りが食欲をそそります!マヨネーズそのものがおいしいので味付けに失敗もなく、適度な油分もあるので、チキンを焼く調味料としてはすごく使えると思います。カレー粉が少しこげやすいので、オーブンの温度は少し低めにしてみました。またまた簡単でしたが、皮がこんがりとお肉もジューシーに仕上がって大成功でした!

【材料】(ひとり分です♪)
鶏肉(モモ) 1枚
適量
コショウ 適量
じゃがいも(付けあわせ) 1個
ドライパセリ 少々

A◇カレーマヨネーズソース◇
すりおろしにんにく 1/2片
マヨネーズ 大さじ2
カレー粉 小さじ1
クレイジーソルト 小さじ1/2
白ワイン 大さじ1
みりん 小さじ1

【作り方】
Aをあわせてソースを作る。水分をよくふきとった鶏肉をフォークでさして、味がしみやすくする。3等分に切り、軽く塩、コショウをして、ビニール袋に入れ、ソースを加えて手でよくもむ。そのまま30分おく。付けあわせのじゃがいもをゆで、塩とドライパセリをまぶす。
200℃に熱したオーブンで20分焼く。
器に盛り付け、じゃがいもを添えて出来上がり。


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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

【2007/12/20 19:31 】 | 肉料理 | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
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