ちょこmama

Author: ちょこmama
3?才 OL
セキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし

一人分なんか作るのめんどくさいし。。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。。の生活でした。
でも、これではいけない!!と一念発起。簡単にひとり分でも作れるメニューをひたすら研究中です♪


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たこのカルボナーラ
たこのカルボナーラ

ベーコンのかわりに、たこでカルボナーラを作りました。たこは、小さ く刻むので、ゆで蛸の足の残った部分でも十分おいしくできます。たこ の味が生クリームととても良く合って、ベーコンで作るよりあっさりし ておいしかったです♪

【材料】(ひとり分です♪)
たこ(ゆで) 50g
アスパラ 2本
パスタ 90g
オリーブオイル 適量

生クリーム 60cc
牛乳 30cc
卵黄 1個分
パルメザンチーズ 大さじ1
適量
コショウ 適量

【作り方】
たこは、パスタにからみやすいように小 さく刻む。アスパラは、塩ゆでして斜めに細くカットしておく。
ボウルに、卵黄、生クリーム、牛乳、パ ルメザンチーズをあわせ、さっくりと混ぜておく。
たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタをゆ でる。
パスタがゆであがる少し前に、フライパ ンにオリーブオイルをひき、たこを炒め、続けてアスパラも加えて炒め 、塩、コショウをする。
ゆであがったパスタを④に加え、②を加 えて手早くまぜ、卵が半熟のうちに器に盛り付ける。


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【2007/12/11 19:01 】 | パスタ | コメント(0) | トラックバック(1) | page top↑
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?????Ωλ??????????????Τ??????Υ???ä顢???? ??罸by??Cookin!【2007/12/13 15:48】
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