ちょこmama

Author: ちょこmama
3?才 OL
セキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし

一人分なんか作るのめんどくさいし。。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。。の生活でした。
でも、これではいけない!!と一念発起。簡単にひとり分でも作れるメニューをひたすら研究中です♪


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さつま揚げといんげんのピーナツマヨサラダ
さつま揚げといんげんのピーナツマヨサラダ

さつま揚とお野菜をピーナツマヨドレッシングであえたサラダです。ちょっと甘くてピーナツの香りがきいたサラダは、和食にも洋食にも合います。ドレッシングであえてから食べるまで冷蔵庫で冷やすと、冷たくて味がよくなじんでおいしいです!

【材料】(ひとり分です♪)
さつま揚 50g
いんげん 80g
キャベツ 100g

◇ピーナツマヨドレッシング◇
ピーナツ 15粒
マヨネーズ 大さじ1
小さじ1
砂糖 小さじ1
ひとつまみ

【作り方】
さつま揚はさっとゆでて食べやすい大きさに切る。いんげんは筋をとって塩ゆでし、斜めに切る。キャベツは小さめのザク切りにして電子レンジで1分半ほど加熱し、荒熱がとれたら水分を絞る。
ピーナツをフードプロセッサーで少し小さな粒が残るくらいに粗めにひく。ボウルに入れて、マヨネーズ、酢、砂糖、塩を加えてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
①に②のドレッシングを加えてよくからめる。器に盛り付けてできあがり。


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【2007/12/10 19:20 】 | サラダ | コメント(0) | トラックバック(1) | page top↑
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?Ĥ????ĥ????Ωλ??????????????Τ??????Υ???ä顢???? ??罸by??Cookin!【2007/12/12 10:26】
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