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ちょこmama

Author: ちょこmama
3?才 OL
セキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし

一人分なんか作るのめんどくさいし。。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。。の生活でした。
でも、これではいけない!!と一念発起。簡単にひとり分でも作れるメニューをひたすら研究中です♪


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大根の葉とカリカリじゃこの甘辛炒め
大根の葉とカリカリじゃこの甘辛炒め

みずみずし葉っぱがたくさんついたおいしそうな葉つき大根をみつけたので、大根の葉とちりめんじゃこで炒めものを作りました。大根の葉は小松菜やほうれん草よりも歯ごたえがあって、かめばかむほど味が出てくる感じでした。ゴマ油で炒めて甘辛く味付けしただけですが、カリカリのじゃこも香ばしくて、ご飯と一緒に食べるとホントにおいしいですよ♪

【材料】(ひとり分です♪)
大根の葉 150g
ちりめんじゃこ 10g
ゴマ油 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
少々

【作り方】
大根の葉をよく洗って、小さめのザク切りにする。
フライパンを熱して、ちりめんじゃこをから炒りしていったん取り出す。ごま油を加え、大根の葉を茎、葉の順に炒める。しんなりしたらちりめんじゃこをもどし、しょうゆ、みりん、鶏がらスープを加えてよく混ぜながらひと炒めする。
塩味がうすければ塩で味をととのえて、器に盛り付けてできあがり。


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【2007/11/29 19:14 】 | 野菜料理 | コメント(4) | トラックバック(1) | page top↑
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コメント
--shominさん はじめまして--
こんばんは☆

遊びにきてくださってありがとうございます♪
炒めてから冷凍保存もできるんですね!
常に完食してしまう私には目からうろこです^^;
食べすぎをふせぐためにも、次回は腹八分目で冷凍保存してみます!

それでは、また気が向いたらのぞきにいらしてくださいね♪
by:ちょこmama | URL | #-【2007/11/29 23:59】 [ 編集] | page top↑
--虹さん こんばんは♪--
今日も来てくさだってありがとうございます♪
急に寒くなってきましたね~! 
お味噌汁はあたたまりますよね。次に葉っぱつきの大根を見つけたら、具沢山お味噌汁なんて作ってみちゃおうかなー。。。といいつつ、お酒のおつまみを作っている自分が見えます--;
ボジョレーもちょっとたつと安くなるので、半額になってから2本飲むのも手かも(><)
なんて。。。

それではまた^^
by:ちょこmama | URL | #-【2007/11/29 23:50】 [ 編集] | page top↑
--大根の葉♪--
こんばんは。
ブログ村から遊びに伺いました。

ワタシも大好きです!大根の葉♪
炒めて食べきれない分は冷凍保存し、
後日チャーハンなどにして食べてます^^v
じゃこがまたイイですね~。

またおじゃまさせていただきま~す。
ワタシもポチっと応援させていただきます!
by:shomin | URL | #q9pV0I8E【2007/11/29 21:22】 [ 編集] | page top↑
--葉っぱ好きです~♪--
こんばんは♪
私も大根の葉っぱ大好きです~(*´▽`*)
わざと、葉っぱがついてる大根買っちゃいます♪
私もごま油で炒めて、お味噌汁とかにもしてます!
こってりして、体も温まるので冬場はイイかもです☆
ところで、クリームパスタ!
ボジョレーと一緒に完食しましたか?(笑)
のん兵衛なのに、ボジョレーはまだ飲んでま~せん(T T)
じゃ、今日もポチッと応援(^_-)-☆して帰ります♪
それでは、また~♪

 
by:虹 | URL | #-【2007/11/29 19:45】 [ 編集] | page top↑
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??????Ωλ??????????????Τ??????Υ???ä顢???? ??罸by??Cookin!【2007/12/02 13:16】
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