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ちょこmama

Author: ちょこmama
3?才 OL
セキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし

一人分なんか作るのめんどくさいし。。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。。の生活でした。
でも、これではいけない!!と一念発起。簡単にひとり分でも作れるメニューをひたすら研究中です♪


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さつま芋とくるみのサラダ
さつま芋とくるみのサラダ

さつま芋とくるみを使ってサラダを作りました。くるみにコクがあるので、さっぱりとガーリック風味のしょうゆドレッシングであえました。さつま芋の甘みとしょうゆガーリックの味がとてもよく合います。たっぷりと入れたさつま芋とくるみは、よく噛むほどおいしさが広がります!栄養もあって和食にも洋食にも合うサラダです♪

【材料】(ひとり分です♪)
さつま芋 80g
くるみ 20g
ベビーリーフ 1パック

A◇しょうゆガーリックドレッシング◇
オリーブオイル 大さじ1.5
大さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1
おろしにんにく 少々
小さじ1/2弱

【作り方】
さつま芋は、よく洗って皮ごと電子レンジで串がとおるまで加熱する。くるみは、フライパンでから炒りして香りを出し、包丁で食べやすい大きさに刻む。Aをあわせてドレッシングを作る。
食べる直前に、大きめのボウルにベビーリーフ、さつま芋、くるみをあわせ、ドレッシングをかけてよくトスして味をからませる。
器に盛り付けてできあがり。



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【2007/11/24 19:15 】 | サラダ | コメント(0) | トラックバック(1) | page top↑
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