鱈とキャベツでクリーム煮を作りました。材料を切ってお鍋で蒸し煮にするだけなので、すごく簡単にできました。今回はとろみをつけなかったのですが、スープ感覚でおいしくいただきました。冷凍でしたが、色取りに加えた枝豆も意外に相性ぴったりでおすすめです。鱈からすごくよいおだしが出て、キャベツもほんのり甘くて、体もあたたまりますよ♪

【材料】(ひとり分です♪）
鱈(切身)	1切
キャベツ	100g
長ねぎ	1/2本
枝豆(冷凍)	20粒
酒	大さじ1
生クリーム	大さじ2
牛乳	100cc
鶏がらスープ
塩	適量
コショウ	適量

【作り方】
①	キャベツをザク切りに、長ねぎをぶつ切りにする。鱈は、大きな骨があったら取り除いて食べやすい大きさに切り、軽く塩、コショウをする。
②	鍋にキャベツをひき、長ねぎをのせ、上に鱈をのせる。酒を加えてフタをして中火にかけ、蒸し煮にする。キャベツから水分が出てきたら、あけて牛乳、鶏がらスープを加え、ときどきおたまで煮汁をかけながらフタをして蒸し煮にする。（牛乳はふきこぼれやすいので注意！）鱈に火がとおったら、枝豆を加え、仕上げに生クリームを加えてひと混ぜし、塩、コショウで味をととのえる。

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