豆腐とまいたでミートソース焼を作りました。水出しした豆腐は、しっかり豆腐の味がしてミートソースとよく合います。今回は豆腐とまいたけに加えてブロッコリーを入れたので、結構ボリュームがあってこれだけでおなかいっぱいになりました！パスタで食べるミートソースとまた違ったおいしさで、ヘルシーですね♪

【材料】(ひとり分です♪）
豆腐(木綿)	1/2丁
まいたけ	50g
ブロッコリー	3-4房
ピザ用チーズ	適量

ミートソース◇◇
あいびき肉	50g
たまねぎ	1/4個
ホールトマト	150g
りんご	50g
ウスターソース	小さじ1
ケチャップ	小さじ1
しょうゆ	小さじ1/2
コンソメの素	小さじ1
酒	大さじ1
塩	適量
コショウ	適量
油	適量

【作り方】
①	豆腐は、ふわっとラップをかけて2分電子レンジで加熱し、出た水分を捨てて水切りしておく。まいたけとブロッコリーは食べやすい大きさに分けて軽くゆでる。
②	たまねぎと皮をむいたりんごをみじん切りにする。フライパンに油をひいて、たまねぎとひき肉を一緒に炒める。火がとおったら、りんごと酒を加えてさらにひと炒めする。ホールトマト、ウスターソース、ケチャップ、しょうゆ、コンソメの素を加えて煮立ったら火を弱めて1-2分煮込む。最後に塩、コショウで味をととのえる。
③	器に、②のミートソースを半分ひく。上に豆腐、まいたけ、ブロッコリーをのせ、さらに上から残りのミートソースをかける。ピザ用チーズをのせてチーズが溶けて少し焦げ目が付くまでオーブントースターで焼く。

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