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ちょこmama

Author: ちょこmama
3?才 OL
セキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし

一人分なんか作るのめんどくさいし。。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。。の生活でした。
でも、これではいけない!!と一念発起。簡単にひとり分でも作れるメニューをひたすら研究中です♪


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里芋といかのバジルソース
里芋といかのバジルソース

オリーブオイルとガーリックで焼いたさといもといかをバジルソースで食べる簡単メニューです。さと芋も、ガーリックの風味がきいてバジルソースともとてもよく合います。たまにはイタリアン風にさと芋を楽しんでみましょう♪

【材料】(ひとり分です♪)
さといも 2-3個
いか 1ぱい
にんにく 1/2片
オリーブオイル 適量

A◇バジルソース◇
バジルの葉 15枚
オリーブオイル 小さじ2
ふたつまみ
松の実 小さじ1

【作り方】
さといもは、泥をおとして皮をむき、1/3くらいの暑さに切って電子レンジで串がとおるくらいまで加熱する。いかは、ワタをとって皮をむいたものを、格子状に包丁を入れて食べやすい大きさに切り、沸騰していないお湯で湯通しする。
Aをフードプロセッサーにかけてバジルソースを作る。
フライパンにオリーブオイルをひいて、さといもを焼き、両面こんがり焼き色がついたらいかを加えてさっとひと炒めする。軽く塩をまぶして皿に盛る。
バジルソースを添えてできあがり。


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【2007/11/12 19:20 】 | 野菜料理 | コメント(0) | トラックバック(1) | page top↑
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