りんごを入れてカレー風味のシュウマイを作りました。細かく切ったりんごからほどよい甘みが出ています。蒸し器で蒸すと、あんに使ったカレー粉の色が皮に染み出てきて、カレーシューマイらしくなりました。あんに塩味をしっかりきかせて、何もつけないで食べるか、ちょっと薄味だったらしょうゆではなく、塩をつけて食べるとおいしいです。

【材料】(ひとり分です♪）
豚ひき肉	80g
たまねぎ	1/4個
りんご	15g
シューマイの皮	10枚
レタス(蒸し器用)	2枚

A◇調味料◇
カレー粉	小さじ1
塩	小さじ1/2
片栗粉	大さじ1
酒	小さじ2
しょうが汁	小さじ1
コショウ	適量

【作り方】
①	たまねぎ、りんごをみじん切りにする。ボウルに、豚ひき肉とAの調味料をあわせて粘りが出るまでよく手で混ぜる。混ざったらたまねぎとりんごを加えてよく混ぜる。
②	シューマイの皮に①のあんをつめ、形を整える。
③	蒸し器にレタスをひき、上にシューマイを並べる。中火で12分ほど蒸す 。
④	皿に盛り付けてできあがり。

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