風邪をひいて食欲がなかったので、ねぎとしらすで簡単焼きうどんを作りました。塩とほんのちょっとのおしょうゆだけで味付けしたねぎ＆しらすうどんに、鶏がらスープで味付けしたふんわり卵をのせました。食欲がなかったはずなのに、ゴマ油の良い香りで食欲をそそられ、結局ひと皿完食です。。。

【材料】(ひとり分です♪）
しらす干	40g
長ねぎ	1/2本
うどん(ゆで)	1玉
卵	1個
鶏がらスープの素	小さじ1/2
いりゴマ	小さじ1
ゴマ油	小さじ2
しょうゆ	小さじ1/2
塩	少々

【作り方】
①	長ねぎは、斜めに薄切りにする。卵を割りほぐし、鶏がらスープの素を加えてよく混ぜる。
②	フライパンにゴマ油をひき、長ねぎを炒める。しんなりしたら、しらす干を加えてひと混ぜし、うどんを加えて混ぜながら焼く。しょうゆと塩でまんべんなく味付けし、皿に盛り付ける。
③	フライパンに油が足りないようなら足して、強火で卵を炒る。あまりバラバラにせずにふんわりと半熟に仕上げ、うどんの上にのせる。ごまをふりかけてできあがり。

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