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ちょこmama

Author: ちょこmama
3?才 OL
セキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし

一人分なんか作るのめんどくさいし。。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。。の生活でした。
でも、これではいけない!!と一念発起。簡単にひとり分でも作れるメニューをひたすら研究中です♪


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しらすとねぎのふわふわ卵焼きうどん
しらすとねぎのふわふわ卵焼きうどん

風邪をひいて食欲がなかったので、ねぎとしらすで簡単焼きうどんを作りました。塩とほんのちょっとのおしょうゆだけで味付けしたねぎ&しらすうどんに、鶏がらスープで味付けしたふんわり卵をのせました。食欲がなかったはずなのに、ゴマ油の良い香りで食欲をそそられ、結局ひと皿完食です。。。

【材料】(ひとり分です♪)
しらす干 40g
長ねぎ 1/2本
うどん(ゆで) 1玉
1個
鶏がらスープの素 小さじ1/2
いりゴマ 小さじ1
ゴマ油 小さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
少々

【作り方】
長ねぎは、斜めに薄切りにする。卵を割りほぐし、鶏がらスープの素を加えてよく混ぜる。
フライパンにゴマ油をひき、長ねぎを炒める。しんなりしたら、しらす干を加えてひと混ぜし、うどんを加えて混ぜながら焼く。しょうゆと塩でまんべんなく味付けし、皿に盛り付ける。
フライパンに油が足りないようなら足して、強火で卵を炒る。あまりバラバラにせずにふんわりと半熟に仕上げ、うどんの上にのせる。ごまをふりかけてできあがり。


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【2007/11/05 19:20 】 | 麺料理 | コメント(0) | トラックバック(1) | page top↑
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