fc2ブログ

ちょこmama

Author: ちょこmama
3?才 OL
セキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし

一人分なんか作るのめんどくさいし。。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。。の生活でした。
でも、これではいけない!!と一念発起。簡単にひとり分でも作れるメニューをひたすら研究中です♪


06 | 2022/07 | 08
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -
ちょこmamaにメール

鶏肉のチリトマトソース
鶏肉のチリトマトソース

エスニック風のチキンが食べたくなり、鶏肉のチリトマトソースを作りました。できれば生の唐辛子を使いたかったのですが、なかったので鷹の爪で代用しました。東南アジア料理でよく使うシュリンプペーストで風味を加えると、ぐっとエスニックらしい香りが増します。ごはんのおかずにぴったりです!ソースごとごはんにのせて一緒に食べてください♪

【材料】(ひとり分です♪)
鶏肉(もも) 1枚
たまねぎ 1/2個
ホールトマト 100g
にんにく 1/2片
しょうが 1/2片
シュリンプペースト 少々(小さじ1/2も入れたら多すぎです)
適量
鷹の爪 適量
レタス 2枚

【作り方】
玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。鶏肉はから揚げくらいの大きさに切る。
熱したフライパンに油を少量ひき、塩をまぶした鶏肉を皮目から焼く。両面こんがり焼き色がつき、8分くらい火をとおしていったんとりだす。
フライパンに油を多めにひき、にんにく、しょうが、鷹の爪を炒める。香りが出てきたらシュリンプペーストを加えてよく混ぜながら香りを出す。次にたまねぎを加えて全体がしんなりなるまで炒める。最後にホールトマトを加えて火を弱めてソース状になるまで炒める。
③に取り出しておいた鶏肉を戻して、両面よくソースをからませながら一緒に炒める。鶏肉にソースがよくなじんだら、器にレタスと一緒に盛り付けてできあがり。


★ランキングに参加しています。おいしそう♪と思ったら応援してくださ~い★

にほんブログ村 料理ブログ 一人暮らし料理へ

スポンサーサイト



【2007/10/21 19:23 】 | 肉料理 | コメント(0) | トラックバック(1) | page top↑
<<かぶとクレソンのイタリアンサラダ | ホーム | 秋鮭とごぼうの豆乳ドリア>>
コメント
コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
料理レシピ紹介サイト: 鶏肉モモ(とりもも肉) ブログでCookin
「鶏肉モモ(とりもも肉)」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin!【2007/10/22 14:07】
| ホーム |