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ちょこmama

Author: ちょこmama
3?才 OL
セキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし

一人分なんか作るのめんどくさいし。。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。。の生活でした。
でも、これではいけない!!と一念発起。簡単にひとり分でも作れるメニューをひたすら研究中です♪


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生ゆばとアボカドのわさびバジルドレッシング
生ゆばとアボカドのわさびバジルドレッシング

生ゆばとアボカドをわさびとバジルのソースであえました。ゆばはとろゆばというやわらかいものを使いました。スプーンですくって口にいれると、わさびのきいたレモンとバジルの香りといっしょにとけてしまうような食感です。さっぱりしたワインのおつまみにどうぞ!

【材料】(ひとり分です♪)
生ゆば 100g
アボカド 1/2個
わさび 適量
バジルの葉 5枚
レモン汁 1/4-1/2個分
オリーブオイル 小さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
少々

【作り方】
アボカドはサイコロ状に切ってレモン汁を少しと塩で軽くあえておく。ゆばは適当な大きさに手でちぎっておく。バジルの葉はみじん切りにする。
ボウルに、バジルの葉、レモン汁、オリーブオイル、しょうゆ、わさびを入れてよく混ぜる。
食べる直前にアボカドとゆばを②に入れて手早くまぜて、器に盛り付けてできあがり。


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【2007/07/14 20:35 】 | おつまみ | コメント(0) | トラックバック(2) | page top↑
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