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ちょこmama

Author: ちょこmama
3?才 OL
セキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし

一人分なんか作るのめんどくさいし。。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。。の生活でした。
でも、これではいけない!!と一念発起。簡単にひとり分でも作れるメニューをひたすら研究中です♪


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鶏のスパイシーカレー炒め
鶏のスパイシーカレー炒め

鶏肉と野菜をカレー粉で炒めたあと蒸し焼きにしました。玉ねぎをたっぷり入れたので、ジューシーにできあがりました。そのままでもごはんと食べてもおいしいです。

【材料】(ひとり分です♪)
鶏肉 150g
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
トマト 1個

しょうが 1/2片
にんにく 1/2片
大さじ1
適量
適量
コショウ 適量
カレー粉 小さじ2
ガラムマサラ 適量(お好みで)
チリパウダー 適量(お好みで)

【作り方】
たまねぎをザク切り、にんじんを輪切りに、トマトは湯むきして1cm角くらいに切る。しょうがとにんにくはみじん切りにしておく。
フライパンに油をひいて、にんにくとしょうがをこげないように弱火で炒めて香りを出す。
玉ねぎと鶏肉を加えてさらに炒め、火がとおおってきたらにんじんとトマトを加える。
酒、塩、コショウ、カレー粉、お好みでガラムマサラとチリパウダーを加えフタをして弱火で蒸し焼きにする。
途中水分がなくなったら少量の水を加えながら煮る。適度にジューシーなくらいに煮えたらできあがり。


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【2007/06/11 19:46 】 | 肉料理 | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
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