fc2ブログ

ちょこmama

Author: ちょこmama
3?才 OL
セキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし

一人分なんか作るのめんどくさいし。。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。。の生活でした。
でも、これではいけない!!と一念発起。簡単にひとり分でも作れるメニューをひたすら研究中です♪


06 | 2022/07 | 08
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 - - - - - -
ちょこmamaにメール

さわらのソテーバルサミコソース
さわらのソテーバルサミコソース

今が旬のさわらをソテーして、オニオンとバルサミコ酢のソースをかけました。酸味と甘みのきいたバルサミコソースは魚とはもちろん、付け合せの温野菜ともピッタリです。

【材料】(ひとり分です♪)
さわら(切り身) 1切
たまねぎ 20g
バルサミコ酢 大さじ1.5
白ワイン 大さじ2
適量
コショウ 適量

◇付け合せ◇
じゃがいも(小) 1個
パプリカ 1/2個
アスパラ 2本

【作り方】
さわらは水洗いしてペーパーでよく水気をとる。たまねぎは粗めのみじん切りにする。付け合せの野菜は適当な大きさに切って、アスパラとじゃがいもは下ゆでしておく。
フライパンに油をひいて、先にたまねぎを炒めて取り出しておく。たまねぎを取り出したら、さわらと付け合せの野菜に塩コショウをしてからならべて焼く。さわらに両面焼き色がついたら火を少し弱めて中まで火がとおるように焼く。
焼けたさわらと野菜は先に取り出して盛り付けておく。
炒めておいたたまねぎ、バルサミコ酢、白ワインを入れて煮詰め、塩、コショウで味をととのえる。
先に盛り付けたさわらにソースをかけてできあがり。


★ランキングに参加しています。おいしそう♪と思ったら応援してくださ~い★

にほんブログ村 料理ブログ 一人暮らし料理へ

スポンサーサイト



【2007/05/26 20:34 】 | 魚料理 | コメント(1) | トラックバック(1) | page top↑
<<カリフラワーのチーズバジルリゾット | ホーム | ター菜と厚揚げのピーナツ味噌>>
コメント
--承認待ちコメント--
このコメントは管理者の承認待ちです
by: | | #【2007/07/02 22:30】 [ 編集] | page top↑
コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
料理レシピ紹介サイト ブログでCookin
「鰆(サワラ)さわら」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin!【2007/07/02 23:13】
| ホーム |