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ちょこmama

Author: ちょこmama
3?才 OL
セキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし

一人分なんか作るのめんどくさいし。。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。。の生活でした。
でも、これではいけない!!と一念発起。簡単にひとり分でも作れるメニューをひたすら研究中です♪


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ニラとごぼうのチヂミ
ニラとごぼうのチヂミ

ニラとごぼうでチヂミを作りました。かなり具沢山でボリュームのあるチヂミになったのでひっくり返すのが少し大変でしたが、モチモチした食感でおいしかったです!キムチを入れると、濃い色で焼きあがるようです。ごぼうが入っているのできれいに切れなかったので見た目はちょっと。。。ですが、おいしかったので大満足です♪

【材料】(ひとり分です♪)
ごぼう 1/3本
ニラ 1/3束
豚肉(切り落とし) 50g
キムチ 60g
長ねぎ 40g
1個
じゃがいも 1個
小麦粉 50g
80cc
ごま油 適量

A◇たれ◇
しょうゆ 小さじ1
小さじ2
ごま油 小さじ2
ひとつまみ

【作り方】
ごぼうはささがきにして水にさらす。ニラは3cmくらいの長さに切り、キムチは食べやすい大きさに刻む。長ねぎはみじん切りにする。Aをあわせてたれを作っておく。
じゃがいもの皮をむいてすりおろし、卵、小麦粉、水を加えて混ぜ、たねを作る。さらにニラ、ごぼう、長ねぎ、キムチを加えてサックリと混ぜる。
熱したフライパンにごま油をひき、②を広げて焼く。焼き色が付いたらひっくり返し、両面焼く。
焼けたら四角くカットして皿に盛り付けてできあがり。たれをつけて食べる。


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【2007/10/19 19:06 】 | 中華・韓国惣菜 | コメント(0) | トラックバック(1) | page top↑
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