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ちょこmama

Author: ちょこmama
3?才 OL
セキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし

一人分なんか作るのめんどくさいし。。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。。の生活でした。
でも、これではいけない!!と一念発起。簡単にひとり分でも作れるメニューをひたすら研究中です♪


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鶏ワンタンと野菜のカレースープ
鶏ワンタンと野菜のカレースープ

鶏ワンタンとお野菜をたっぷり使ってカレースープを作りました。冷蔵庫にあるお野菜をたくさん入れたので、あっさりヘルシー具沢山のスープになりました。ポイントは、カレー粉をよく炒めて香りを十分出してからからスープを加えましょう!お野菜が足りないなーというときには簡単にできておすすめです♪

【材料】(ひとり分です♪)
鶏ひき肉 50g
ワンタンの皮 6枚
キャベツ 50g
にんじん 30g
もやし 30g
たまねぎ 1/4個

カレー粉 小さじ1/2
コンソメの素 小さじ1
しょうが 少々
適量
コショウ 適量
300cc
少々

【作り方】
キャベツ、にんじんを細切りにする。たまねぎとしょうがはみじん切りにする。鶏ひき肉に塩を少量入れ、粘りがでるまでまぜる。ワンタンの皮に少量に包み、半分に折って鶏ワンタンを作る。
鍋に油をひき、たまねぎとしょうがを弱火で炒める。火がとおったらカレー粉を加えて炒める。カレー粉の香りが十分でたら、水、コンソメの素を加えて煮立てる。煮立ったらキャベツ、にんじん、もやしを加えてお野菜に火がとおるまで煮る。
最後に鶏ワンタンを加えてワンタンに火が通ったら、塩、コショウで味をととのえる。器に盛り付けてできあがり。


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【2007/10/15 19:02 】 | スープ | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
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