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ちょこmama

Author: ちょこmama
3?才 OL
セキセイインコちょこちゃんとふたり暮らし

一人分なんか作るのめんどくさいし。。と2年近くもキッチンはほとんど使わず。。の生活でした。
でも、これではいけない!!と一念発起。簡単にひとり分でも作れるメニューをひたすら研究中です♪


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ごぼうとしらすの梅炒めご飯
ごぼうとしらすの梅炒めご飯

しらすとごぼうを使った梅味のチャーハンです。ごぼうの風味と梅の味ってよく合いますね。アクセントに使ったしば漬と梅肉でごはん全体がほんのり赤く色づいて見た目もきれいです。さっぱりしているのにすごく味のある炒めごはんにになりました♪

【材料】(ひとり分です♪)
ごぼう 30g
しらす干し 40g
梅肉 小さじ1
こぶ茶 小さじ1/2
しば漬 5-6個
小さじ2
ごはん 1杯

【作り方】
ごぼうは皮をこそげ落としてから小さめのささがきにして、水にさらしてアクをぬく。炒める前に水気をよく切っておく。
フライパンに油をひいて、ごぼうを炒める。しんなりしてきたら、しらす干しを加えてひと炒めする。続けて温かいご飯を入れてこぶ茶と梅肉で味付けし、手早くほぐしながら全体が混ざるように炒める。
器に盛り付けてできあがり。


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【2007/08/19 20:36 】 | ごはん | コメント(0) | トラックバック(0) | page top↑
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